Guida all'acquisto della cappa da cucina: aspirante, filtrante o slim

La richiesta di una cappa di aspirazione arriva con un termine diverso a seconda del paese. Nel Regno Unito, in Irlanda e in Australia gli acquirenti chiedono una cappa di aspirazione (cooker hood). In Nord America, la stessa unità viene venduta come cappa aspirante (range hood). Un documento di gara potrebbe chiamarla cappa di ventilazione (vent hood). L'unità non cambia, ma la specifica sì.

AurumDine produce tre tipi di cappe aspiranti per importatori, showrooms di cucine, sviluppatori di appartamenti e distributori di elettrodomestici.

Punti chiave

• Una cappa aspirante è lo stesso elettrodomestico di una cappa di aspirazione, il nome dipende dal mercato.

• I modelli canalizzati rimuovono il fumo. I modelli a ricircolo filtrano l'aria e la reimmettono nella stanza.

• Il flusso d'aria deve essere adatto al piano cottura, alla stanza e al condotto.

• I filtri a deflettore durano anni, mentre le reti in metallo diventano un materiale di consumo.

Cosa deve fare una cappa di aspirazione

Tre compiti, in quest'ordine. Eliminare il fumo alla fonte. Impedire che il grasso entri nella stanza. Rimanere abbastanza silenziosa da permettere la conversazione durante la cena.

Una cappa di ventilazione che non riesce a svolgere il primo compito genererà un reclamo entro una settimana. Una cappa per cucina che non riesce a svolgere il terzo comparirà in una recensione. Pertanto, un acquirente dovrebbe leggere insieme il dato sul flusso d'aria e quello sul rumore, non come voci separate su un foglio.

Un altro compito è importante in un immobile in affitto. Una moderna cappa in acciaio inox deve essere lavabile con un solo panno, perché viene toccata da un addetto alle pulizie ogni settimana.

Canalizzata, a ricircolo o slim

Canalizzata. La cappa espelle l'aria all'esterno attraverso un condotto. Elimina il fumo anziché filtrarlo, quindi gestisce bene le cotture ad alta temperatura e la cucina al wok. Richiede un'uscita a muro o sul tetto, e il tratto di condotto deve rimanere abbastanza corto da mantenere bassa la perdita di carico.

A ricircolo. La cappa aspira l'aria attraverso un filtro e la reimmette nella stanza. Non c'è alcun condotto. Questa soluzione è adatta a un appartamento in cui l'edificio non permette di fare un foro nel solaio. Il nostro modello portatile funziona in questo modo tramite un'alimentazione USB e si appoggia sul bancone. Un tavolo per pentole calde o una griglia da tavolo ottengono quindi l'estrazione senza installazione.

Slim sotto pensile. Il corpo è installato nello spazio tra il piano cottura e i pensiali a muro. Un alloggiamento da 600 x 400 mm mantiene utilizzabile lo spazio sopra la testa. Un interruttore meccanico a due velocità elimina l'elettronica che è la prima a guastarsi in un immobile in affitto.

La maggior parte dei progetti combina le tre soluzioni. Una cappa di aspirazione premium canalizzata sopra il piano cottura principale. Una moderna cappa in acciaio inox in una cucina compatta. Un'unità a ricircolo dove non è possibile installare un condotto.

Dimensionamento: flusso d'aria, condotto e altezza di installazione

Il valore in CFM della cappa aspirante è il numero che gli acquirenti confrontano per primo, ed è anche il più sovradimensionato. In pratica, gli acquirenti nel Regno Unito e nell'UE dimensionano in base al volume della stanza e al tipo di piano cottura, non a un singolo valore CFM.

• Piano cottura a gas o fornello per wok: aumentare le dimensioni, perché una fiamma libera emette più calore nella stanza.

• Elettrico o a induzione: un flusso d'aria inferiore elimina la stessa quantità di fumo.

• Stanza open space: aggiungere flusso d'aria per il volume condiviso della cucina.

• Diametro del condotto: un tratto da 6 pollici sposta molta più aria di un tratto da 4 pollici con la stessa ventola.

Un'unità a parete della nostra gamma sposta 900 CFM attraverso un'uscita da 6 pollici. Questa soluzione è adatta a un piano cottura a gas in una stanza open space. La linea slim è disponibile in cinque dimensioni di condotto, da 6 a 12 pollici, così un'unità può adattarsi al tratto di estrazione già presente nell'edificio. In pratica, questo è importante in una ristrutturazione, dove il condotto esiste già e la cappa deve adattarsi.

L'altezza di installazione della cappa aspirante è il punto che gli acquirenti sbagliano. Troppo bassa e una padella alta urta il corpo. Troppo alta e il fumo sfugge prima che la cappa lo catturi. Indichiamo il valore per ogni modello e chiediamo il tipo di piano cottura, perché i due valori sono collegati.

Filtri, grasso e costo di esercizio

Una cappa aspirante con filtro a deflettore utilizza pannelli in acciaio inox con fessure. Il grasso colpisce il pannello, scende lungo la fessura e si raccoglie in un vassoio. I pannelli si estraggono e si mettono in lavastoviglie. Non c'è alcun pannello da acquistare e nessun materiale di consumo da riordinare.

Nel frattempo, una rete metallica funziona, ma si intasa più velocemente. In un portafoglio di immobili in affitto, una rete metallica diventa una voce di manutenzione nel budget. Pertanto, la maggior parte dei nostri acquirenti commerciali ordina filtri a deflettore sulla linea canalizzata.

Inoltre, il filtro influenza la rumorosità. Un deflettore pulito fa passare l'aria. Una rete intasa limita la ventola, aumentando il rumore senza aumentare l'estrazione. Una pulizia annuale mantiene il valore corretto.

Cosa devono specificare gli importatori

Un ordine di cappa di aspirazione si chiude su cinque voci.

• Tipo: canalizzata, a ricircolo o slim sotto pensile.

• Flusso d'aria e rumore: il valore CFM alla velocità di esercizio, il valore dB alla velocità massima.

• Condotto: dimensione dell'uscita in pollici e millimetri.

• Filtri: a deflettore, a rete o schermo sostituibile.

• Documenti: rapporti di sicurezza e EMC per il mercato di destinazione.

Il resto è commerciale. Le unità a magazzino vengono spedite a partire da un'unità. Un pannello personalizzato, un logo o una tiratura di imballaggi personalizzati partono da 50-100 unità. Le scorte vengono spedite in 7-15 giorni, e una tiratura personalizzata richiede 20-30 giorni dopo il pagamento dell'acconto. Una garanzia di un anno copre ogni unità, e teniamo in magazzino motori, filtri a deflettore e schede di controllo. Le unità sono costruite secondo i requisiti CE e RoHS, con rapporti di terze parti organizzati per il vostro mercato.

Domande frequenti

Una cappa di aspirazione è la stessa cosa di una cappa aspirante?

Sì. L'elettrodomestico è lo stesso, e il nome segue il mercato. Un acquirente nel Regno Unito dice cooker hood, un acquirente negli Stati Uniti dice range hood, e un progettista potrebbe scrivere vent hood. Ordina in base alle specifiche, non all'etichetta.

Ho bisogno di una cappa per cucina canalizzata o a ricircolo?

Canalizzata se l'edificio permette un'uscita esterna, perché elimina il fumo anziché filtrarlo. A ricircolo se non è possibile, o se la cottura avviene a un tavolo anziché sotto una cappa fissa.

Quale flusso d'aria dovrei specificare?

Adattalo al piano cottura e alla stanza. Un piano cottura a gas in uno spazio open space richiede più aria di un piano a induzione in una cucina chiusa. Comunicaci il tipo di piano cottura e il volume della stanza, e ti indicheremo il modello adatto.

Quanto in alto dovrebbe essere installata la cappa sopra il piano cottura?

L'altezza di installazione della cappa aspirante dipende dal tipo di piano cottura e dal codice locale, e i due fattori sono collegati. Indichiamo un valore per ogni modello, e ti chiediamo di confermare il piano cottura prima di praticare il foro.

Quanto spesso deve essere pulito il filtro?

Una cappa aspirante con filtro a deflettore richiede un ciclo in lavastoviglie, quindi una volta al mese in una cucina domestica. In un ambiente commerciale, settimanalmente. Una rete metallica deve essere sostituita anziché pulita una volta intasata.

Considerazioni finali

Una cappa di aspirazione è una specifica tecnica, non un sinonimo. Definisci il tipo, il flusso d'aria, il condotto e il filtro prima di confrontare i prezzi. Conferma l'altezza di installazione rispetto al piano cottura. Quindi, una linea di cappe di aspirazione premium può servire sia una cucina canalizzata che un appartamento compatto.

Consulta la cappa aspirante a parete per la specifica completa. Esplora il modello slim sotto pensile per cucine compatte. La gamma completa si trova nella linea di cappe aspiranti. La logica di dimensionamento è disponibile in una guida all'acquisto delle cappe aspiranti.