Fornitore di attrezzature da cucina per il settore dell'ospitalità: Arredare un complesso di appartamenti con servizi

Un fornitore di attrezzature da cucina per l'ospitalità viene giudicato dalla stanza, non dalla gamma. Un ospite apre un armadietto, un cassetto e un rubinetto. Tutto il resto dell'edificio deve allinearsi dietro quel momento. Questo caso segue un blocco di appartamenti attrezzato con tre linee di prodotti, e inizia con un armadietto.

AurumDine costruisce elettrodomestici da cucina e lavabi per operatori di appartamenti serviti, gruppi alberghieri, sviluppatori e distributori di elettrodomestici.

Punti chiave

• Tre linee hanno attrezzato una stanza: un piano cottura a gas, una lavastoviglie da 60 cm e un lavabo a postazione di lavoro.

• La larghezza dell'armadietto ha determinato l'elettrodomestico, non il contrario.

• Un fornitore ne ha sostituiti tre, così una lista di pezzi di ricambio ha coperto l'edificio.

• Il MOQ parte da un'unità per modello, il che si adatta a un singolo piano alla volta.

Dettagli del caso

• Tipo di acquirente: un operatore di appartamenti serviti che voleva un fornitore di attrezzature da cucina per l'ospitalità per l'edificio.

• Ambito: un piano cottura a gas, una lavastoviglie da incasso e un lavabo per la cucina di ogni stanza.

• Vincolo: la corsa dell'armadietto era fissa, e le utenze erano nella parete.

• Risultato: tre linee, un programma di consegna, una lista di pezzi di ricambio.

Il punto di partenza

L'operatore gestiva appartamenti per soggiorni brevi e stava sostituendo un set misto di elettrodomestici. Ogni blocco aveva il proprio piano cottura, la propria lavastoviglie e il proprio rubinetto. Il team di manutenzione trasportava quattro versioni di ogni parte.

La ristrutturazione ha aggiunto un secondo problema. La corsa dell'armadietto non poteva cambiare, perché i piani di lavoro stavano restando. Quindi l'elettrodomestico doveva adattarsi all'apertura piuttosto che l'apertura adattarsi all'elettrodomestico.

Un terzo brief chiedeva una lista di forniture da cucina per hotel che il team di housekeeping potesse leggere.

Il brief: tre regole per la stanza

• Adattarsi all'armadietto base esistente da 60 cm senza tagliare il piano di lavoro.

• Mantenere i controlli abbastanza semplici per un ospite che non ha mai visto l'unità.

• Tenere una lista di pezzi di ricambio in tutto l'edificio, cosa che un fornitore può fare e tre commercianti non possono.

La soluzione

Tre linee, specificate rispetto alla stanza da un fornitore di elettrodomestici da cucina.

Il piano cottura a gas è un'unità da incasso a cinque bruciatori a 86 x 51 x 9 cm, con un pannello in acciaio inox spazzolato e supporti per pentole in ghisa rimovibili. Un bruciatore centrale per wok si trova all'interno di quattro bruciatori standard. Questo copre un ospite che bolle l'acqua e un ospite che salta in padella. Cinque manopole si trovano lungo il bordo anteriore, lontano dalle pentole calde, e l'unità scende nel piano di lavoro.

La lavastoviglie è il modello da incasso da 60 cm. Si adatta all'armadietto base standard con la porta frontale allo stesso livello delle porte dell'armadietto. Sei programmi di lavaggio coprono la vetreria fino a una teglia da forno. L'asciugatura utilizza la circolazione dell'aria calda interna, quindi nessuna ventola è tagliata attraverso gli armadi. Quest'ultimo punto contava, perché gli armadi stavano restando.

Il lavabo è il modello workstation a 75 x 46 cm con un ritaglio di 72 x 42 cm, o la versione compatta da 60 x 45 cm dove la corsa era più breve. Un tagliere scorrevole, un cestello di drenaggio e una bacinella scorrono sulla rotaia. Un ospite quindi prepara sopra la ciotola piuttosto che attraverso un banco stretto.

Un dettaglio legava i tre insieme. La lavastoviglie viene fornita con una porta in vetro temperato nero o una porta bianca con una maniglia a venatura di legno, e il pannello del piano cottura è in acciaio inox spazzolato. L'operatore ha scelto la porta bianca per le stanze più chiare, così l'elettrodomestico è scomparso nella corsa dell'armadietto.

Test e conformità

Due controlli contavano più del resto.

Il primo era l'adattamento dell'armadietto. Abbiamo chiesto la larghezza di apertura, lo spessore del piano di lavoro e la posizione delle utenze prima di citare. Una lavastoviglie da 60 cm necessita di spazio libero alla cerniera della porta, e un piano cottura a gas necessita del punto del gas all'interno del ritaglio. Un'unità che arriva senza quei tre numeri diventa una visita in loco.

Il secondo era il pacchetto di documentazione. Un ordine di forniture da cucina per hotel attraversa la sicurezza del gas, la sicurezza elettrica e il contatto con gli alimenti in una sola consegna. Quindi abbiamo confermato i rapporti per il mercato di destinazione prima dell'ordine, non dopo. Il piano cottura è costruito secondo i requisiti CE, e la lavastoviglie segue la CE, mentre il lavabo porta la documentazione a contatto con gli alimenti per il mercato.

Un articolo è rimasto aperto di proposito. Un ospite che non riesce a utilizzare un pannello di controllo chiama la reception, quindi abbiamo chiesto una carta di una pagina per stanza.

Imballaggio e carico del contenitore

Come fornitore di elettrodomestici da cucina, spediamo tre linee su un unico programma.

Ogni elettrodomestico viaggia nel proprio cartone di esportazione, e il lavabo viene spedito con il suo set di accessori all'interno della ciotola. Poiché le quantità per piano erano modeste, l'operatore ha ordinato per piano piuttosto che per edificio.

Il piano cottura e la lavastoviglie condividono un contenitore, e i lavabi si caricano in piano sotto. Questo mix è ciò che fa risparmiare un contenitore misto, perché costa meno per stanza rispetto a tre spedizioni.

Il risultato: ciò che ha consegnato un fornitore di attrezzature da cucina per l'ospitalità

Uno standard di stanza ora si ripete in tutto l'edificio. Il piano cottura, la lavastoviglie e il lavabo provengono da un solo fornitore, e il team di manutenzione trasporta una lista di pezzi di ricambio invece di quattro.

Quindi l'armadietto ha salvato il budget. Poiché gli elettrodomestici si adattavano all'apertura, i piani di lavoro sono rimasti.

La scheda di controllo ha ridotto le chiamate. Un ospite che può vedere quale manopola fa cosa non suona alla reception alle undici di sera. Quel cambiamento si manifesta nel costo operativo piuttosto che nell'ordine di acquisto.

Il metodo che altri acquirenti possono riutilizzare

• Misura l'apertura prima di selezionare l'elettrodomestico.

• Mantieni una finitura della porta in tutto l'edificio, altrimenti il corridoio sembra rattoppato.

• Richiedi il pacchetto di documentazione come un unico file, non tre allegati.

• Ordina per piano, così il sito immagazzina meno e si adatta più velocemente.

Domande frequenti

Potete fornire una cucina per un'intera stanza da un unico ordine?

Sì. Un piano cottura a gas, una lavastoviglie da incasso e un lavabo workstation vengono spediti insieme. Un programma di articoli da cucina con marchio privato copre quindi il logo e l'imballaggio, così un ordine trasporta un programma di consegna.

E se l'armadietto non è da 60 cm?

Dicci l'apertura e noi citiamo il modello che si adatta. Un armadietto base da 60 cm è lo standard, e un lavabo compatto copre una corsa più breve senza modificare l'elettrodomestico.

Fornite forniture da cucina per hotel per un intero edificio?

Sì, ordinato per piano o per edificio. I modelli a magazzino vengono spediti da un'unità, e un pannello personalizzato o una serie di articoli da cucina con marchio privato parte da 50 a 100 unità. Questo è ciò che un fornitore di attrezzature da cucina per l'ospitalità ha da offrire per una ristrutturazione a fasi.

La lavastoviglie è ventilata attraverso l'armadietto?

No. Si asciuga con la circolazione dell'aria calda interna, quindi nessuna ventola esterna viene tagliata. Ecco perché la lavastoviglie da sotto banco si adatta a una ristrutturazione in cui gli armadi rimangono.

Considerazioni finali

Un fornitore di attrezzature da cucina per l'ospitalità guadagna il secondo edificio su due linee: l'adattamento e la lista di pezzi di ricambio. Misura prima l'apertura e mantieni una finitura su tutti i piani. Quindi un unico standard di piano cottura a gas e lavastoviglie da sotto banco può ripetersi per un decennio.

Rivedi il piano cottura a gas a 5 bruciatori per la specifica completa. Il lato della pulizia si trova nella linea della lavastoviglie da incasso. Sfoglia la gamma di elettrodomestici da cucina per l'offerta più ampia. Un caso di ristrutturazione alberghiera si trova in un programma di gamma per cucine professionali.